Antioxidantien | Lieblingsolivenöl

21. Dez. 20233 Min.

Hier erfahren Sie, warum das beste Olivenöl so teuer ist – und warum es sich lohnt

Eine 1-Liter-natives Olivenöl extra könnte 12 US-Dollar kosten. Ein paar Flaschen entfernt könnte ein Halblitergefäß das Doppelte kosten.

3. Sept. 20235 Min.

Erforschung der gesundheitlichen Vorteile von Hydroxytyrosol in nativem Olivenöl extra

Hydroxytyrosol gehört zu den 25 phenolischen Verbindungen, die in nativem Olivenöl extra enthalten sind und eine Rolle bei der Vorbeugung...

9. Juli 20235 Min.

Das Braten in nativem Olivenöl extra fügt gesunde Verbindungen hinzu, finden Forscher heraus

Neue Forschungsergebnisse zeigen die Übertragung der gesunden Pflanzensterine und Tocopherole des Olivenöls auf frittierte Lebensmittel.

5. Juli 20233 Min.

Natives Olivenöl extra hat sich als das sicherste und stabilste Öl zum Kochen erwiesen

Natives Olivenöl extra mit natürlich vorkommenden Antioxidantien hat sich als das sicherste und stabilste Öl zum Kochen erwiesen.

29. Juni 20233 Min.

Natives Olivenöl extra ist zum Kochen am sichersten und stabilsten

Australische Forscher fanden heraus, dass natives Olivenöl extra auch bei hohen Temperaturen am sichersten und stabilsten ist und damit ...

27. Juni 20237 Min.

Was sind Polyphenole? Arten, Vorteile und Nahrungsquellen

Polyphenole sind eine Kategorie von Pflanzenstoffen, die verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten.

27. Juni 20235 Min.

Was sind Polyphenole und warum sollten Sie sich dafür interessieren?

Die Pflanzenstoffe in hochwertigen nativen Olivenölen extra bieten wichtige gesundheitliche Vorteile.

27. Juni 20234 Min.

Die wichtige Rolle des Genotyps für den Fettsäuregehalt von Olivenöl

Forscher aus Córdoba und Madrid in Spanien haben die Hauptursachen für die Variabilität des Fettsäuregehalts von nativen Olivenölen...

24. Juni 202324 Min.